|
|
Indiase Kipcurry Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kipfilet in blokjes gesneden, 2 eetl olie, 3 teentjes knoflook, 3 uien fijngehakt, 1? theel geraspte gemberwortel, 3 eetl kerriepoeder, (1 theel chilipoeder), zout, 3 ontvelde tomaten, 2 eetl verse koriander- of muntblaadjes, 2 theel garam massala, ? kop yoghurt, 125 gram (gehakte) cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- verwarm olie in de pan en fruit de ui, knoflook en de gember
- voeg de kerrie (en chili) toe en schep alles goed door elkaar
- doe daarna (zout), de stukjes tomaat en de
verse kruiden erdoor
- schep alles goed door en laat het zo lang
pruttelen tot er een smeu?ge massa ontstaat
- voeg de stukken kip toe en laat alles ongeveer ? uur zachtjes stoven
- voeg garam massala en de yoghurt toe en tot
slot de stukjes noot
|
|
|